CARACTERISTICIVinul rose Hamangia Ataman Cabernet Sauvignon este un vin de calitate produs de Crama Hamangia în România. Iată câteva caracteristici ale acestui vin:Soi de struguri: Vinul rose Hamangia Ataman Cabernet Sauvignon este realizat din struguri de soi Cabernet Sauvignon. Acest soi este cunoscut pentru a produce vinuri roșii deosebite, dar poate fi folosit și pentru a crea vinuri rose pline de arome și prospețime.Culoare: Vinul rose Hamangia Ataman Cabernet Sauvignon prezintă o culoare roz vibrantă și atractivă. Nuanța poate varia de la roz pal până la roz mai intens, în funcție de anul recoltei și de procesul de producție specific.Arome: Acest vin rose oferă arome fructate și florale plăcute. Poți aștepta să descoperi note de fructe de pădure, precum căpșuni și mure, însoțite de nuanțe subtile de flori și citrice. Aromele pot varia ușor în funcție de anul recoltei și de evoluția vinului în sticlă.Gust: Vinul rose Hamangia Ataman Cabernet Sauvignon oferă o combinație echilibrată între prospețime și arome fructate. Poate prezenta note de fructe roșii proaspete și un gust ușor zemos. Este posibil să descoperi și nuanțe subtile de ierburi sau condimente, care adaugă complexitate vinului.Potrivire culinară: Datorită prospețimii și aromei sale, acest vin rose poate fi o alegere excelentă pentru a fi savurat ca aperitiv sau pentru a însoți o gamă variată de mâncăruri. Se potrivește bine cu pește și fructe de mare, salate, brânzeturi moi și preparate cu carne albă sau curcan.*Procesul de obținere a vinurilor rose din soiuri de struguri din care se produc în mod obișnuit vinuri roșii implică o perioadă de macerare redusă, în care cojile strugurilor stau în contact cu mustul pentru o perioadă scurtă de timp. Iată cum se desfășoară în mod obișnuit acest proces:Recoltarea strugurilor: Strugurii pentru producția de vin sunt recoltați la maturitatea optimă, în funcție de soiul de struguri și de caracteristicile dorite ale vinuluiDesprinderea boabelor de struguri: După recoltare, boabele de struguri sunt desprinse de ciorchine, fie manual, fie prin utilizarea unei mașini speciale.Macerarea: Pentru obținerea culorii roz, mustul rezultat în urma desprinderii boabelor de struguri este lăsat în contact cu cojile pentru o perioadă scurtă de timp, în general câteva ore până la maximum câteva zile. Durata exactă a macerării depinde de soiul de struguri, de culoarea dorită și de stilul vinului producătorului.Separarea mustului de coji: După macerare, mustul este separat de coji prin presare sau prin metode de separare mecanice. Aceasta are loc înainte ca cojile să transmită prea multă culoare mustului, pentru a păstra nuanța de roz.Fermentația: Mustul obținut este apoi supus fermentației, în care zahărul din must este transformat în alcool sub acțiunea drojdiei. Fermentația poate avea loc în vase de fermentație de oțel inoxidabil sau în butoaie de lemn, în funcție de preferințele producătorului.Stabilizare și maturare: După fermentație, vinul rose poate fi supus proceselor de stabilizare și maturare. Aceste procese pot implica clarificarea, filtrarea și îmbutelierea vinului.Vinurile produse de Crama Hamangia sunt apreciate pentru calitatea lor și pentru atenția acordată procesului de producție. Vinul rose Hamangia Ataman Cabernet Sauvignon ar trebui să ofere o experiență plăcută, fiind un vin proaspăt, aromat și bine echilibrat.ISTORIA CRAMEICrama Hamangia este una dintre cele mai cunoscute și respectate crame din România, având un istoric bogat și o reputație solidă în industria viticolă. Această cramaă a fost fondată în anul 1952 și este situată în localitatea Murfatlar, județul Constanța, România. Numele "Hamangia" provine de la cultura arheologică neolitică ce a prosperat în acea zonă în urmă cu aproximativ 7.000 de ani.Crama Hamangia se află într-o regiune viticolă importantă din România, cunoscută pentru solurile sale bogate și clima favorabilă culturii viței de vie. Terroiriul acestei regiuni oferă condiții ideale pentru producerea de unei mari varietăți de vinuri de calitate, inclusiv vinuri albe, rosé și roșii. Vinurile produse de această cramă provin din struguri autohtoni (cum ar fi Fetească Albă, Fetească Regală, Tămâioasă Românească), cât și din soiuri internaționale (precum Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc). Aceștia sunt dedicați atât producției de vinuri seci, cât și de vinuri dulci.Crama Hamangia utilizează tehnologii moderne în procesul de producție a vinului și are o echipă de oenologi experimentați, care se străduiesc să mențină calitatea ridicată a produselor lor. De-a lungul anilor, crama a câștigat numeroase premii și recunoaștere națională și internațională pentru vinurile sale.Crama Hamangia are, de asemenea, facilități de turism viticol, unde vizitatorii pot explora podgoriile, pot participa la degustări de vinuri și pot învăța mai multe despre procesul de producție a vinului.Așa dar, Crama Hamangia este o cramă cu o istorie îndelungată în industria viticolă românească, cunoscută pentru calitatea vinurilor sale și pentru contribuția sa la promovarea patrimoniului viticol al României.
