Sartori di Verona este un producator de vin italian cu sediul in regiunea producatoare de vin din nord-estul Veneto. Gama de vinuri Veronese de specialitate a proprietatii se concentreaza pe vinurile Valpolicella, Soave, Bardolino si Bardolino Chiaretto Classico DOC.Proprietatea de familie a fost fondata de Pietro Sartori in ultima parte a secolului al XIX-lea, odata cu achizitionarea podgoriei Villa Maria din Negrar, in centrul cartierului viticol Valpolicella. In 2002, Sartori di Verona sa unit cu Cantina Sociale di Colognola, extinzand astfel accesul mosiei la soiurile de struguri Soave si Valpolicella. Sartori RV Rosso Veronese IGT este un cupaj din 50% Corvina Veronese, 20% Merlot, 10% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Cabernet Sauvignon. Vinificatia si maturizarea: o parte din struguri dupa recoltare sunt plasati in ladite mici pentru uscarea partiala pana la inceputul lui Noiembrie. Partea ramasa a strugurilor este trimisa pentru o vinificare normala. Rafinarea are loc in butoaie de stejar mari pentru 4-6 luni, vinul se odihneste inca 4 luni in sticla. Culoare: rosu-rubin. Miros: parfum intens si persistent de fructe rosii si condimente. Gust: pe palat, corpolent, rotund si placut, usor sec, catifelat, cu o structura armonioasa. Temperatura de servire: 14-16°C. Asocieri gastronomice: combinatie ideala alaturi de feluri principale, carne la gratar, fripturi, branzeturi gustoase si sunca afumata.
